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신선하게 붙잡힌 물고기 요리

준비를 요리해 신선한 붙잡힌 물고기

새롭게 붙잡힌 민물 바닷 물고기의 부드러운 맛을 유지하기 위하여는, 이것은 손상을 피하도록 제대로 취급되어야 한다. 즐거운 냄새를 가진 물고기를 보존하기 언급하지 않기 위하여. 제대로 화려한 fishmeal로 물고기의 캐치 후에 nondiscriminatory 질을 준비하고 유지하는 방법이 있다. 끝을 아래와 같이 체크아웃하십시오:

1) 물고기 땅이 멍이 들자마자 것을 막도록 단단한 바닥에 어떤 접촉든지 피하자마자. 그것은 헹구는 물을 뿌리거나 물통에 의해 손상을 일으키는 원인이 되는 가능한 박테리아 및 점액를 제거하기 위하여 즉시 세척되어야 한다. 결코 가까운 근접 정박소의, 도시 또는 산업 폐기물에서 물을 이용하지 말라. 확인하기 위하여, 항상 음료수를 대신 이용하기 위하여.

2) 간단하게 1 시간 이내에 있는 나쁘게 함을 방지하기 위하여 물고기를 식히십시오. 장난감 확장 계획으로, 적당한 약간 상대적으로 싼 장비의 사용으로 달성된 얼음통. 물고기는 냉각기에서 저장되고 잘 식혀야 한다. "깊은 곳에서, 얼음의 파운드로 따라서 3이어야 해, 물고기의 철석 때림을 커버한. 사용은 숙명적인 헹구기를 위한 물의 쿼트 당 물을 염화로 처리했다.

3) 물고기를 가능한 빨리 정리하십시오. 그들의 직물은 방부성 그러나 그들의 가늠자 아닙니다이다, 박테리아의 많은 유형을 포함하는. 물고기를 정리할 경우, 부상 살아있ㄴ 깡통이 박테리아의 퍼짐을 허용하기 때문에 거친 처리를 피하십시오. 물고기를 내장을 빼내는 것은 필요하게 길지 않아도 된다. 그것이 바디에 있는 혈액 또는 내장을 넣어두지 않기 때문에, 아랫배를 자르는 것이 총명하다. 이것이 고기 짜임새 및 취향을 감소시키기 수 있기 때문에 거창한 민물에 있는 정리한 생선 포를 적시지 않는 것을 확인하십시오.

4) 만약에 제대로 정리해 물고기의 식생활 수준 그리고 영양가는 5 까지 일 유지될 수 있다. 물고기를 인접하기 전에 손의 씻기는 또한 중요하다. 물고기와 이용된 요리 절차가, 1개의 황금률 항상 지켜질 것이다 상관없이. 그것은 전체 다는 것을 있건 없건 간에, 정확하의 요리사 측정되는 각 인치를 위한 10 분. 15 분은 포일에서 둘러싸인 물고기 또는 구워진 소스에 할당되어야 한다. 동결된 물고기를 위한 두 배 시간.

알루미늄 호일에서 포장하고 있는 동안 허용하는 경우에 구워지고 열의 theosophy를 위한 여분의 시간을 물고기가 신선한 시간을 허용하십시오. 저것은 신선한 생선을 위한 이어야 한다 추가적인 5 분 및 동결된을 위해 10. 언 물고기 해빙에서, 느리게 24 시간 동안 냉장고에서 해빙하거나 감싸인 물고기가 실내 온도에 아닙니다 냉수의 밑에 달리게 하십시오. 요리하기 전에 그것을 흐늘흐늘하고 그리고 건조한 만드는 수 있는 때 어는 물고기를 해빙하지 말라.

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